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Recetas con trufas

Huevo escalfado con Trufa Negra

Ingredientes:

- 1 Huevo Trufado

- 1 Trozo de Trufa Negra

- Aceite

- Pan

- Sal

 

Elaboración:

Para trufar el huevo, simplemente tenemos que poner el huevo y la trufa en un recipiente hermético en la nevera durante un día.

Introducir el huevo en una bolsita de plástico, junto con un chorrito de aceite, unas ralladuras de trufa negra y una pizca de sal.

Poner a hervir un recipiente con agua. Cuando llegue a ebullición, meter la bolsita y sacarla en 5 minutos.

Cortar un par de rebanadas de pan y tostar ligeramente.

Emplatar las rebanadas ralland por encima un poco de trufa. Cortar la bolsita y colocar el huevo sobre ambas rebanadas.